Категории

Булгур с куриной печенью

Легкий обед. Готовим куриную печень под сливочным соусом и булгур

Салат с печенью и булгуром

Печеночная запеканка с булгуром рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня:Домашняя

Кол-во порций:2 порции

Тип блюда:Вторые блюда

Ингредиенты для печеночной запеканки с булгуром на 2 порции :

Рецепт приготовления печеночной запеканки с булгуром по шагам

Печеночную запеканку с булгуром я регулярно готовлю на ужин, ведь это полезное и в тоже время нежирное блюдо. Особенно оно подходит для детского меню. Печень лучше брать куриную, она быстрее готовится и делает запеканку более мягкой. В качестве «наполнителя» печеночной запеканки я рекомендую крупу булгур, но если вы не любите его, или попросту не используете в своем рационе, смело заменяйте булгур рисом. И рис, и булгур требуют предварительного отваривания перед тем, как вы добавите их в фарш для запеканки. Куриную печень хорошо промыть и осмотреть на наличие лишних частей – пленок и желчных пузырей. Если таковы попадаются, их нужно срезать. Помещаем печень в чашу блендера.

Добавляем к печени мелко порезанный репчатый лук и вбиваем одно куриное яйцо. Солим по вкусу. Если не планируете давать запеканку детям, то продукты можно также поперчить.

Все взбиваем. Получается довольно однородная масса.

Отвариваем булгур. Откидываем его на дуршлаг.

Добавляем булгур в печеночную массу. Перемешиваем.

Выливаем фарш в подходящую форму для запекания, не забыв смазать ее маслом. Отправляем заполненную форму в духовку на 20-25 минут (при 180 градусах).

Запеканка готова.

Выкладываем ее на блюдо порционными кусками, подаем с овощами. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

всего в блюде:

46

16

39

513

всего в 1 порции:

23

8

20

257

всего в 100 граммах:

15

5

13

168

автор рецепта: OdryParker

дата публикации: 21.05.2015

просмотров: 1984

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Источник: http://FindFood.ru/recept/pechenochnaya-zapekanka-s-bulgurom

Каша булгур с печенью

Для приготовления Вам понадобится:

булгур
репчатый лук
гранат
куриная печень
помидоры черри
растительное масло
зелень
листья шпината
кориандр

1. Булгур поставить вариться, но не промывать и не перемешивать во время варки, чтобы сохранить зерна для салата рассыпчатыми. Посолить, дать закипеть, убавить огонь и доваривать на маленьком огне под крышкой. Допускается перемешать в самом конце. Идеально для варки подойдет ковш из коллекции Round, можно не бояться что крупа подгорит или прилипнет.

2. На сковороде Round разогреть ложку растительного масла, обжарить четверть луковицы, сдвинуть в сторону и выложить печень, предварительно очищенную от пленок и нарезанную одинаковыми кусочками среднего размера. Дать обжариться, затем добавить ложку коньяка и фламбировать (поджечь). Не стоит опасаться за посуду, она отлично выдерживает открытый огонь не теряя своих полезных и антипригарных свойств.

3. Добавить к печени 6 целых помидоров черри и дать им прогреться на сковороде. Добавить измельченный кориандр.

4. Для заправки салата взбить оливковое масло с зеленью

5. Листья шпината полить частью заправки, выложить несколько ложек булгура, сверху печень с помидорками и снова заправить. Готовый салат посыпать зернами граната (можно исключить их из рецепта по желанию)

Источник: https://www.frybest.ru/blog/retsepty-s-kulinarnogo-poedinka/2015/11/02/teplyy-salat-s-bulgurom-i-kurinoy-pechenyu/

Блюда, которые стоит попробовать. Готовьте с нами самые вкусные блюда.

Шаг 1 из 8

Куриную печень промываем под проточной водой, помещаем в кастрюлю или небольшую жаровню.

Шаг 2 из 8

Добавляем к печени порезанную морковь.

Шаг 3 из 8

Также добавляем репчатый лук и сладкий перец, порезанный кубиками.

Шаг 4 из 8

Заливаем продукты водой, солим и ставим на плиту.

Шаг 5 из 8

Когда печень будет наполовину готова, в кастрюлю добавляем порезанные кабачки.

Шаг 6 из 8

И добавляем сметану, перемешиваем. Готовим на медленном огне.

Шаг 7 из 8

За 5 минут до готовности засыпаем заранее отваренный булгур. Перемешиваем. Готовим оставшееся время.

Готово!

Печень тушенная с булгуром и овощами готова. Приятного аппетита!

Источник: https://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/blyuda-iz-pecheni/28137-pechen-tushenaya-s-ovoschami-i-bulgurom-v-smetane.html
Больше пикантного видео