Категории

Домашнее мороженое из сливок и сгущенки рецепт

Шоколадное Мороженое со Сгущенкой - Рецепт Бабушки Эммы

Домашнее мороженое из сливок и сгущенки. Пошаговый рецепт с фото

Содержание

Познакомьтесь с потрясающим рецептом мороженого, которое включает в себя всего лишь два основных компонента: сгущенку и сливки. Мороженое, сделанное из сливок и сгущенки очень калорийное, но оно же и безумно вкусное. Попробовав это лакомство, любой сладкоежка будет в восторге. Так давайте же скорее приступим к приготовлению этого замечательного десерта.

Ингредиенты

  • Сливок 35 % — 500 мл
  • Сгущенки — 1 банка
  • Ванилина по вкусу

Приготовление

Сначала взобьем миксером охлажденные сливки до образования мягких пиков. Лучше будет использовать для рецепта деревенские сливки, у них больше жирность и взбиваются они лучше. Но если домашние сливки неоткуда взять, то вполне подойдут и магазинные.

 

 

Далее, во взбитые сливки кладем щепотку ванилина, вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко, не переставая при этом взбивать. От количества используемой сгущенки будет зависеть сладость нашего десерта, поэтому, если вы не любите сильно сладкий вкус, то сгущенного молока можно положить меньше, чем написано в рецепте.

 

Получившуюся взбитую смесь переложите в контейнер, накрыв крышкой, и отправьте в морозилку на один час.
Через час достанем контейнер из морозильной камеры, и взобьем миксером застывающее мороженое. Этот шаг поможет нам избавиться от кристалликов льда, которые успели образоваться за это время, и масса получится гладкой и однородной.
Затем убираем контейнер в морозилку еще на часик. Повторяем проделанную ранее процедуру, т.е. снова взбиваем.
На этом этапе мороженое можно разложить по формочкам. Удобно в качестве формочек использовать рюмки и фужеры.
Если лень возиться с формочками, то вполне можно оставить мороженое и в контейнере. Убираем замораживаться еще на 4 часа. Домашнее мороженое из сгущенки готово! Но прежде чем подавать к столу, подержите его в холодильнике 15 минут.

По желанию, перед подачей можно украсить десерт тертым шоколадом, орехами, ягодами или же полить сиропом.

Как видите, мороженое готовится очень просто в домашних условиях. Данный десерт разнообразит повседневное меню и обязательно понравится вашим деткам. Приятного аппетита!

 

 

Мороженое со сгущенкой и мандаринами

Мороженое этим способом очень легко делается в домашних условиях. Временные затраты минимальные, а результат вас поразит. Порадуйте себя и свою семью вкуснейшим десертом. Мороженое готовится из сметаны и сгущенки, вполне обычные продукты, которые имеются на кухне у любой хозяйки.

Ингредиенты

  • Сметана 20% (можно 35%) — 400 мл
  • Сгущенка — 1 банка
  • Мандарины (либо другие фрукты) — около 300 гр

Приготовление

Подготавливаем нужные продукты

 

 

 

 

 

 

 

Затем очищаем наши мандарины, делим на дольки и тщательно перемалываем в блендере.

 

 

 

 

 

 

Далее пюре из мандаринов лучше пропустить через сито — так мы избавимся от кожицы, и мороженое получится более нежным и однородным. В принципе, можно не протирать — на все ваше желание.

 

 

 

 

Следующий шаг: смешиваем сметану со сгущенкой, добавляем наше мандариновое пюре, взбиваем всё блендером. Кстати, десерт будет вкуснее, если добавить в него немного ванили, главное не переборщите, иначе вкус будет горьковатым.
Выливаем полученную смесь в контейнер и ставим в морозилку, при этом каждые два часа интенсивно перемешивайте массу, чтобы предотвратить образование кристалликов льда.

 

Спустя 10-12 часов, мороженое из сметаны и сгущенки готово!Предлагаем такой вариант сервировки. Из мороженого делаем шарики, украшаем цедрой и мандариновым сиропом. Для сиропа возьмите сок одного мандарина и прогрейте с чайной ложечкой сахара.

 

 

 

Вместо мандаринов можно использовать любые ягоды или фрукты. К примеру, мороженое может быть клубничным, малиновым, вишневым, смородиновым, манговым. Положите туда кусочки ананасов или персиков, либо сделайте его просто шоколадным или ванильным, используя соответствующие ингредиенты. Вариантов приготовления множество, на всё — ваша фантазия!

Видео рецепт

Источник: https://sgushhenka.ru/recepty-so-sgushhenkoj/morozhenoe-so-slivkami.html

Домашнее мороженое из сливок и сгущенки

Домашнее мороженое из сливок и сгущенки – один из самых вкусных вариантов домашнего мороженного. Приготовить его можно, используя разные рецепты. Сливочное мороженое, на основе сливок и сгущенного молока можно приготовить заварным (горячим способом) либо холодным способом, то есть, без варки. По вкусу сливочное мороженое, пошаговый рецепт с фото которого размещен ниже, по вкусу напоминает магазинное мороженое.

Мороженое будет готовится простым способом, без варки и без яиц. На приготовление этого мороженого уйдет не более пятнадцати минут времени. Что касается ингредиентов, то сливки желательно использовать более жирные. Я использовала сливки жирностью 33 %. Жирность же магазинной сгущенки может варьировать от 4 до 12%. Важно помнить, что чем выше будет жирность сгущенки, тем выше будет и калорийность готового мороженого. Кстати, сгущенное молоко можно приготовить и в домашних условиях. Рецепт ее приготовления вы найдете тут – сгущенка в домашних условиях.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить мороженое из сливок и сгущенки – пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • Сливки 33 % жирности — 500 мл., 
  • Ванилин — 1 пачка, 
  • Сгущенное молоко — 1 баночка

Домашнее мороженое из сливок и сгущенки – рецепт

Сливки налейте в миску. Взбейте их миксером до состояния густой сметаны. Чтобы они хорошо взбивались, взбивайте их охлажденными.

Чтобы сливочное мороженое получилось еще более ароматным, добавьте к сливкам ванилин или ванильный сахар.

Влейте сгущенное молоко. Так как сгущенка очень сладкая, сахар в рецепте мы не будем использовать.

Все ингредиенты будущего мороженого тщательно взбейте миксером до получения пузырьков воздуха на поверхности массы. Насытившись кислородом, мороженое получится пышным. По желанию в полученную массу можно добавить рубленные орехи, кусочки шоколада.

Полученную смесь перелейте в пластиковый лоток или любую другую тару.

Домашнее мороженое из сливок и сгущенки поставьте в морозильную камеру. Если оставить мороженое замерзать самостоятельно, то в нем образуется много крупных кристаллов льда.

Чтобы получить мороженое однородной структуры его, как и другие виды домашнего мороженого необходимо периодически перемешивать. Перемешивайте мороженое каждый час. Примерно через пять часов сливочное домашнее мороженое из сливок и сгущенки будет готово. На этом фото хорошо видно консистенцию готового мороженого.

Ложкой для мороженого, прогретой в горячей воде, наберите мороженое. Шарики мороженого выложите в креманки или пиалки. Кроме того, шарики мороженого просто идеально будут смотреться в вафельных трубочках. Сегодня у многих хозяек на кухне есть электровафельницы, поэтому вафли дома приготовить могут многие.

С чем подавать мороженое из сливок и сгущенки в домашних условиях? Готовое мороженое можно полить топпингом, вареньем, фруктовым или ягодным сиропом, посыпать шоколадной крошкой, кусочками фруктов, ягодами или рублеными орехами. А еще по этому рецепту можно приготовить и мороженое из сливок и вареной сгущенки. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт сливочного мороженого в домашних условиях из сливок и сгущенки вам понравится. Не менее вкусным получается и мороженое из черной смородины.

Домашнее мороженое из сливок и сгущенки. Фото

  • Домашнее мороженое из сливок и сгущенки. Пошаговый рецепт с фото

    http://www.kushat.net/wp-content/uploads/2017/07/11_domashnee-morozhenoe-iz-slivok-i-sgushchenki.jpg

    Домашнее мороженое из сливок и сгущенки – один из самых вкусных вариантов домашнего мороженного. Приготовить его можно, используя разные рецепты. Сливочное мороженое, на основе сливок и сгущенного молока можно приготовить заварным (горячим способом) либо холодным способом, то есть, без варки. По вкусу сливочное мороженое, пошаговый рецепт с фото которого размещен ниже, по вкусу напоминает магазинное […]

  • Facebook
  • Twitter
  • ВКонтакте
  • Одноклассники
  • Mail.ru
  • Google+
  • Livejournal

Рекомендуемые рецепты

Источник: http://www.kushat.net/recipe-items/domashnee-morozhenoe-iz-slivok-i-sgushhenki-poshagovyj-recept-s-foto/

403 Forbidden

Как сделать домашнее мороженое в домашних условиях?
Приготовить мороженое самому, своими руками очень просто, проще простого!

    Состав мороженого:
  • Сливки жирные (лучше 30%) – 200 мл.;
  • Молоко сгущенное – 200 мл.;
  • Ягоды – 200 г.

Рецепт мороженого

Сливки и сгущенка берутся в одинаковых пропорциях по весу или по объему, без разницы.
Подойдут как свежие, так и мороженые ягоды.
Ягоды при этом не размораживаем.
Я использовала свежие ягоды малины.


Перемалываем малину в блендере.


Если хотите мороженое без косточек — тогда необходимо малиновое пюре протереть через ситечко.

Затем добавляем сгущенку и сливки.


Перемешиваем блендером или ложкой, как вам будет удобнее.


Заливаем мороженое в пластиковый контейнер, закрываем крышкой и ставим в морозилку.
Через час или два перемешиваем, и так делаем несколько раз за несколько часов.
Это необходимо для того, чтобы мороженое оставалось мягким и воздушным, а не смерзлось в один неразбиваемый ком.
Если вы хотите, чтобы домашнее мороженное получилось более диетическим, используйте не 30%, а 20% сливки.
Вкус мороженого получается очень нежный и тонкий.


Ягоды можно вообще не добавлять, использовать при приготовлении мороженого только сгущенное молоко и сливки.
Тогда морожено получается белым.


Можно подавать белое сливочное мороженное с ягодами.


А можно полить мороженое сверху еще и малиновым джемом.


Приятного аппетита!
Итак, я вам дала рецепт как приготовить натуральное домашнее мороженое.
Если вам понравилось, поделитесь этим рецептом со своими друзьями, пускай они тоже попробуют приготовить мороженое своими руками дома.
Буду благодарна за лайки, репосты, комментарии!

Источник: http://www.LoveToEat.ru/domashnee-morozhenoe-iz-slivok-i-sgushhenki/
Возможно вас заинтересует: