Категории

Украшение торта консервированными персиками

Шоколадный торт с персиками (используется мастика для украшения)

Как украсить торт фруктами симпатишненько и простенько

Главная  >  Рецептыверсия для печати

Бисквитный торт с персиками "Проще простого"



Ингредиенты для "Бисквитный торт с персиками "Проще простого"":
ТестоКрем
  • Сметана (Сметану лучше брать самой высокой жирности, но если такой нет, ее можно загустить ) — 300 г
  • Крахмал картофельный (Крахмал нужен для того, чтобы загустить сметану. Если сметана жирная, крахмал не требуется) — 1 ч. л.
  • Сахар — 5 ст. л.
Для украшения
  • Персик (Персики лучше брать консервированные) — 1 бан.
  • Желатин — 1 ч. л.


Рецепт "Бисквитный торт с персиками "Проще простого"":
Подготовим основные ингредиенты для нашего бисквита

В емкость разбиваем яйца и немного взбиваем

Добавляем сахар

Самый важный момент- для того, чтобы бисквит получился пышным, нужно тщательно взбивать яйца с сахаром до образования густой пены (миксером взбивать примерно 10 минут)

Добавляем разрыхлитель и муку, НО не взбиваем, а аккуратно перемешиваем ложкой

Наше тесто готово

Осторожно переливаем тесто в форму и ставим в духовку при температуре 180 градусов на 40 минут (духовку первые 30 минут не открываем, чтобы бисквит не осел)

Пока бисквит в духовке займемся кремом. Взбиваем сметану с сахаром, пока объем не увеличится хотя бы в два раза. Если сметана малой жирности, добавляем крахмал и снова взбиваем. Отправляем крем в холодильник на 30-40 минут

Готовый бисквит достаем из духовки и даем ему полностью остыть, в это время в небольшой емкости подогреваем немного сиропа из банки консервированных персиков с чайной ложкой желатина. Ждем пока желатин растворится, выключаем, ставим остывать

Далее нарезаем персики. Одну часть мелко, для того, чтобы добавить в крем. Другую часть нарезаем тонкими лепестками для украшения сверху

Бисквит остыл- разрезаем его на две, а лучше на три части (я разрезала на две)

Достаем наш загустевший крем из холодильника, начинаем собирать торт

Нижний корж пропитываем небольшим количеством сиропа от персиков. Можно сделать любую пропитку на свое усмотрение (с капелькой коньяка, ароматными эссенциями, вареньем), сверху выкладываем крем и равномерно распределяем

Выкладываем мелко нарезанные персики

Накрываем другим коржом, снова смазываем кремом

Самый интересный момент- начинаем украшать! Украшайте как подсказывает Ваша фантазия. Я решила сделать украшение в виде цветка. Начинайте выкладывать лепестки по самому краю торта

Продолжайте украшать, немного накладывая последующий слой на предыдущий, для визуального объема

Наше украшение готово

Для того, чтобы все хорошо держалось, заливаем персики желатиновой смесью и отправляем в холодильник застывать, можно подождать пару часов, но лучше, чтобы торт пропитался за ночь. По желанию можно смазать бока сметанным кремом.

Наконец, торт готов! Разрезаем, подаем к столу. Ну ооочень вкусно! Приятного аппетита!



Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!


Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?











Источник: http://www.povarenok.ru/130595

Торт с консервированными персиками

Восхитительно-нежный торт с консервированными персиками и сырно-сливочным кремом.

Процесс приготовления

Ах, торты!! Знаменитое и всеми любимое лакомство на все случае жизни.

Сегодня покажу, как сделать вкуснейший торт с консервированными персиками. Персики, на мой взгляд, одна из лучших фруктовых добавок, что есть.

На данный момент любимый бисквит у меня - на горячем молоке. В этот раз решила попробовать знаменитый бисквит "Маргарита". После выпечки скептически отнеслась к его структуре, показалась маслянистой. Но в торте он "звучал" очень и очень вкусно. Советую.

Сделала свой любимый сливочно-сырный крем. Все прекрасно "сплелось" вместе.

Детали украшения торта я опустила, здесь дело случая, вашей фантазии и т.д. Я делала торт на крестины дочки наших друзей. Украшала в этой теме мастикой. Всем тортик очень понравился и на вид, и на вкус. Все довольны и я тоже.

Приступаем...

Первым делом приготовим бисквит с красивым названием "Маргарита".

Масло растопить. Смешать муку с крахмалом и разрыхлителем, просеять.

Яйца с сахаром взбить до побеления и увлечения в объеме. Высыпать сухую смесь.

Аккуратно перемешать лопаткой. Добавить теплое масло и снова перемешать.

Вылить тесто в форму (боитесь, что прилипнет, смажьте форму маслом, я не смазывала). Диаметр моей формы - 19 см.

Выпекать бисквит при температуре 170 градусов 40-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, до сухой спички.

Если есть время, завернуть остывший бисквит в пленку хотя бы на пару часов.

Готовим крем с персиками.

Сливки взбить в пышный стойкий крем. Добавить пудру и сыр, взбить до однородности.

Персики промокнуть салфеткой и нарезать некрупными кубиками. Добавить в крем. Перемешать.

Бисквит разрезать на три части.

Собираем торт. Для удобства лучше использовать разъемное кольцо. Бисквит пропитать персиковым сиропом из банки. Выложить половину крема и разровнять.

Накрыть вторым бисквитом и проделать то же самое с сиропом и кремом.

Накрыть последним бисквитом. Убрать торт с консервированными персиками в холодильник на пару часов.

Снять кольцо и украсить торт по желанию.

С тортом были у меня еще такие капкейки.

А вот такой разрез. Приятного аппетита.

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

32

Мария

  • Рейтинг: 1493
  • Комментариев: 2973

Подписаться

Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/11357

Торт с персиками: рецепты с фото




Польская кухня славится своей изумительной сладкой выпечкой. Я хочу предложить вам замечательный рецепт вкуснейшего персикового торта, который многие польские хозяйки традиционно готовят на Пасху. Но и в любой другой праздник такое красивое угощение оживит стол и порадует не только яркими красками, но и своим неповторимым вкусом.

 


Польская пасхальная выпечка разнообразная и очень вкусная, и вы сможете в этом сами убедиться, если воспользуетесь этим пошаговым рецептом с фото и приготовите бисквитныйторт с воздушным сливочно-творожным кремом и нежными консервированными персиками своим родным и близким.

Для приготовления торта нам понадобится:

- мука пшеничная – ¾ ст.;

- картофельный крахмал – ¼ ст.;

- крупные куриные яйца – 6 шт.;

- сахар – 1 ст.;

- порошок для выпечки – 1 ч.л.;

- сыр Маскарпоне – 200 г;

- сливки или сладкая сметана высокой жирности – 250 мл;

- консервированные персики – 1 б.;

- белый шоколад – 50 г;

- сахар-пудра – 2 ст. л.;

- ванильный сахар.

Торт "Персиковый": рецепт приготовления

Приготовить все ингредиенты для торта. 


Сначала готовим бисквитные коржи для торта. Отделить желтки от белков. Белки пока положить в холодильник, а желтки взбить  со стаканом сахара в пышную массу. При выпечке торта пользуемся 250- граммовым стаканом. 


Пшеничную муку смешать с крахмалом и чайной ложкой порошка для выпечки, все просеять и смешать со взбитыми желтками. 


Охлажденные белки взбить миксером в крутую пену. 


Аккуратно лопаткой вмешать белки в тесто.

 


Разъемную форму смазать сливочным маслом или маргарином, посыпать мукой (польские хозяйки посыпают сухарями из сладкой булки). Вылить подготовленное тесто в форму. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов и отправить туда бисквит приблизительно на 30 минут. 


Проверьте готовность коржа спичкой, не вынимая его из духовки, если спичка сухая, можете выключать печку. Готовый бисквит вынуть из формы и дать ему полностью остыть на решетке. 


Консервированные персики достаем из банки на бумажное полотенце. Чтобы использовать фрукты в торте, нужно как следует их обсушить.

 

 


Для крема взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

 


Добавить к сливкам сыр Маскарпоне и растопленный в  микроволновке, или на паровой бане белый шоколад. Смешать все миксером на низких оборотах. Важно не перебить крем. 


Бисквитный корж разрезать на две части. Если вы любите мокрые торты, можно его немного пропитать разведенным водой персиковым компотом.


Смазать обильно нижнюю часть бисквита сливочно-творожным кремом. Персики нарезать тонкими дольками и выложить на крем.

 


Покрыть персики кремом. Высота кремовой прослойки вместе с фруктами должна быть не менее 3 см. 


Сверху положить вторую часть бисквита и весь торт смазать кремом, и сверху, и по бокам.


Украсить торт кусочками персиков. 


Остатки крема помещаем в кондитерский мешок с насадкой «звездочка» и красиво оформляем торт. До подачи на стол храните персиковый тортв холодильнике. Попробуйте приготовить торт без выпечки, который готовится очень быстро и просто.


Приятного всем аппетита!

 


Автор: Лилия Пургина





Другие новости по теме:

Теги:персиковый тортрецепт с фото




  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 02.05.2016
  •   Просмотров: 6 251

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.

Источник: https://supy-salaty.ru/7357-tort-persikovyy-poshagovyy-recept-s-foto.html
Интересное: