Категории

Рулет жираф фото

Бесподобный рулет Жираф

Рулет Жираф

Красивый рулет "Жираф" с бананом



Опубликовано 08.12.2017
Разместил: Drug[offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Рулет "Жираф" с бананом привлек меня, в первую очередь, своим интересным внешним видом и простотой приготовления. Могу с уверенностью сказать, что этот рецепт с фото пошагово будет у меня в списке избранных и любимых рецептов выпечки. Бисквитный рулет получается очень нежный, воздушный и безумно вкусный. Крем из вареной сгущенки со сметаной в сочетании с бананом очень хорошо подходят к бисквиту и придают особо нежный вкус. По технологии нанесения рисунка можно делать любые узоры на рулетах. Также предлагаю вам сделать этот очень вкусный и быстрый в приготовлении рулет на йогурте за 15 минут.

Ингредиенты:

Тесто:

- яйца куриные – 4 штуки,
- сахар – 0,75 стакана,
- разрыхлитель теста – 1 ч.л,
- какао – 3 ст.л,
- мука – 0,75 стакана,
- соль – щепотка,
- масло сливочное – 1 ст.л.


Крем:

- вареная сгущенка – 0,5 банки,
- сметана – 0,5 стакана,
- бананы – 2 штуки.

Приготовление




Предварительно отделить желтки от белков. Белки вылить в чистую и сухую чашу миксера, добавить щепотку соли.




Скорость миксера постепенно увеличивать в процессе взбивания. Взбить изначально отдельно только белок, затем понемногу добавляя сахар продолжать взбивать до полного его растворения.




Во взбитые с сахаром яйца вылить желтки и еще несколько минут взбивать до получения воздушного и пышного крема.






Выключить миксер, муку смешать с чайной ложкой разрыхлителя и все добавить в тесто. Аккуратно деревянной ложкой перемешать тесто до однородности.



Для того, чтобы получить рулет с раскрасом жирафа необходимо на пергаменте нарисовать рисунок жирафа простым карандашом. Я изначально сделала рисунок, а потом его еще раз навела, чтобы при переворачивании пергамента картинка была хорошо видна.




Рисунком вниз переложить пергамент на противень и смазать растопленным подсолнечным маслом.






В кондитерский мешок набрать немного белого теста для дальнейшего формирования рисунка.



Сделав маленький надрез в кондитерском пакете аккуратно нарисовать все линии. Рекомендую не слишком тонко выдавливать тесто, иначе рисунок будет практически не виден на готовом изделии (или совсем останется на пергаменте).




В остальное тесто добавить какао и хорошо перемешать до получения красивого шоколадного цвета.




Отправить противень с рисунком в разогретую духовку до 180 градусов буквально на 3 минуты, чтобы тесто немного прихватилось.






Вынуть противень из духовки и вылить сверху остальное тесто. Равномерно распределить все тесто, чтобы готовый корж был ровным. Поставить в духовку на 20 минут выпекаться. Очень важно не передержать бисквит в духовке, иначе и корж получится сухим и скрутить в рулет будет сложно, чтобы не поломать.



Готовый корж вынуть из духовки и горячим скрутить в плотный рулет. Оставить его так до полного остывания. Сворачивать прямо с пергаментом.




Для приготовления крема необходимо предварительно сварить сгущенку. Так как я брала качественную белорусскую сгущенку, то уже через полтора часа варки она была идеальной консистенции. Лучше брать хорошую сгущенку и варить ее самостоятельно дома. Смешать вареную сгущенку со сметаной.




Остывший рулет развернуть и аккуратно снять пергамент. Благодаря подсолнечному маслу корж будет хорошо отделяться от пергамента, и рисунок останется максимально ровным. Корж смазать кремом, с одного боку выложить порезанные кусочки банана и плотно свернуть в рулет.





Получится красивый бисквитный рулет с расцветкой жирафа. Положить рулет в холодильник для того, чтобы он немного пропитался. Обратите внимание и на этот рецепт макового рулета из дрожжевого теста.




Рулет Жираф с бананом готов. Ставьте чайник и зовите всех к столу!

Приятного аппетита!

» Пожаловаться на этот рецепт


Комментарии

10.12.2017 / 12:24


Эля
Оригинально и красиво. Можно на бисквите делать разные узоры. Допустим, если делать точки или овалы из шоколадного теста, а потом сверху покрыть простым тесном, то можно получить тигра. Можно сделать чередующие полосатые узоры- получится зебра. В качестве начинки можно использовать и взбитые сливки с ягодами. Такая начинка нежная и на вкус приятная.

Ответить

Стр: [1] »

Дополнительные возможности

» Пожаловаться на этот рецепт

?

Copyright © 2012 Every-holiday.Ru Копировать любой материал с нашего сайта запрещается без активной ссылки на сам материал

Источник: http://every-holiday.ru/6959/Krasivyj_rulet_ZHiraf_s_bananom/

Рецепт: Рулет Жираф - с творожным кремом и бананом

Хочу предложить рецепт вкусного и внешне необычного бисквитного рулета "Жираф". Готовится он очень просто и легко. В качестве начинки можно использовать любой крем или повидло. Подавать такой рулет очень вкусно с молоком, чаем или кофе. 

Ингредиенты

Для приготовления рулета "Жираф" потребуется:

яйца - 5 шт.;

сахар -   140 г;

мука - 150 г;

какао-порошок - 3 ст. л.;

яблочное повидло - по вкусу.

Этапы приготовления

Сначала нужно подготовить пергамент, на котором будем выпекать рулет. Простым карандашом наносим на бумагу рисунок пятен жирафа. 

Готовим бисквитное тесто.

Белки отделяем от желтков. Взбиваем белки до устойчивой пены с половиной нормы сахара. 

Вторую половину сахара взбиваем с желтками до их побеления.

Теперь осторожно соединяем белковую и желтковую массы, добавляем просеянную муку. С помощью силиконовой лопатки аккуратно перемешиваем, чтобы не вышли пузырьки воздуха. 

Часть теста помешаем в кондитерский мешок и выдавливаем его тонкой струйкой, повторяя рисунок, нанесенный на пергаменте. 

Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем противень с рисунком запекаться на 4 минуты. А пока в оставшуюся часть теста добавляем какао-порошок и перемешиваем. Когда рисунок пропечется, достаем его из духовки и аккуратно выливаем сверху шоколадное тесто. Выпекаем бисквит еще в течение 10 минут.

Готовый корж достаем из духовки и смазываем любимым повидлом или кремом. Сворачиваем его с помощью бумаги, на которой он выпекался.

Даем очень вкусному рулету "Жираф" остыть и пропитаться начинкой. Разрезаем на порционные кусочки и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.3(3 голоса)

Источник: http://rutxt.ru/node/9188

Рецепт рулета "Жираф"

  • Подготавливаем все ингредиенты для приготовления рулета Жираф.

  • Начинаем готовить бисквитное тесто: яйца взбиваем с сахаром на максимальной скорости миксера в течении 10 минут; муку соединяем с рыхлителем; понижаем скорость миксера до минимальной и постепенно вводим муку.

  • Когда мука полностью размешалась вводим кипяток. После кипятка вводим подсолнечное масло.

  • Небольшое количество теста - грамм 200 - набираем в кулинарный пакет.

  • На большом противне, заранее застеленном пергаментной бумагой, прорисовуем бисквитным тестом пятна для жирафа. Затем отправляем на 10 минут противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.

  • В оставшееся бисквитное тесто добавляем какао и вымешиваем до однородности. Спустя 10 минут достаем пятна жирафа из духовки и заливаем их шоколадным тестом, равномерно распределяя его по периметру противня. Выпекаем в духовке еще 20 минут.

  • Достаем противень из духовки и сворачиваем рулет в горячем виде, не убирая пергамент. Даем рулету полностью остыть.

  • Пока рулет остывает, делаем крем.

  • Сливочное масло взбиваем до бела на максимальной скорости миксера. Плавно вводим вареное сгущенное молоко.

  • Все готово для того, чтобы собирать рулет. Разворачиваем остывший рулет и промазываем его кремом. Внутрь, вкладываем крупно порезанный банан. Сворачиваем рулет, предварительно убрав пергамент.

  • Вот такое бисквитное пирожное Жираф у нас получилось. Приятного аппетита!

  • Источник: https://cakemade.club/21-rulet-zhiraf.html
    Интересное: