Категории

Руккола грецкий орех

грецкие орехи с медом для мужчин и женщин: польза и вред? советы диетолога Скачко

Песто из рукколы с грецким орехом

Главная  >  Рецептыверсия для печати

Песто из рукколы с грецкими орехами

29 декабря 2009, 16:02
Просмотров: 10533
Поварёнок 6 уровня
29 декабря 2009, 16:02   Просмотров: 10533
Описание:Все мы уже знаем, что классическое песто, согласно лигурийским канонам, готовится на основе свежего базилика, кедровых орехов, чеснока и оливкового масла. Причем в мраморной ступке и с помощью деревянного пестика! Но идея перетирать разнообразные травы с орехами и называть блюдо "песто& quot; получила дальнейшее распространение и в других странах. Вот, например, альтернативный рецепт песто из немецкого журнала "Леа&qu ot;.


Ингредиенты для "Песто из рукколы с грецкими орехами":


Рецепт "Песто из рукколы с грецкими орехами":
Грецкие орехи слегка прокалить на сковороде. Чеснок очистить и мелко порезать. Рукколу перебрать, отрезать "ножки" листьев (в них много канцерогенов), промыть и просушить.

Измельчить рукколу, орехи и чеснок. Добавить к ним мелко натертый пармезан, оливковое масло, соль, перец по вкусу.

Белый хлеб обжарить с двух сторон в оливковом масле на сковороде или подсушить в духовке.
Подавать как закуску на тосте, хлебе, крекерах или как соус к спагетти.



Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!


Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Описание: Все мы уже знаем, что классическое песто, согласно лигурийским канонам, готовится на основе свежего базилика, кедровых орехов, чеснока и оливкового масла. Причем в мраморной ступке и с помощью деревянного пестика! Но идея перетирать разнообразные травы с орехами и называть блюдо "песто& quot; получила дальнейшее распространение и в других странах. Вот, например, альтернативный рецепт песто из немецкого журнала "Леа&qu ot;.












Источник: http://www.povarenok.ru/37688

Салат с рукколой и грецкими орехами

Рецепт салата с рукколой, сыром с голубой плесенью и грецким орехом. Салат с очень необычным вкусом! Калорийность порции (150 грамм) — 177 ккал, стоимость порции — 32 рубля.

Ингредиенты:

Для приготовления такого салата нам потребуется (на 2 порции):

салат руккола — 40 грамм; сыр с голубой плесенью — 30 грамм; помидор — 100 грамм; огурец — 100 грамм; грецкие орехи — 20 грамм; оливковое масло — 0,5 ст.л. (10 грамм); соль, специи.

 

Приготовление:

Рукколу промыть в дуршлаге.

 

 

 

 

Затем промытую рукколу обсушить на полотенце.

 

 

 

 

Нарезать огурец и помидоры.

 

 

 

 

Измельчить сыр с голубой плесенью.

 

 

 

 

Соединить все подготовленные ингредиенты в салатнике.

 

 

 

 

Добавить половину столовой ложки оливкового масла, посолить, добавить специи. Соли нужно совсем немного, так как сыр уже соленый.

 

 

 

Измельчить ножом грецкий орех.

 

 

 

 

При подаче салата посыпать его измельченными грецкими орехами.

Салат готов! Приятного аппетита!

 

 

 

Продукт

Вес продукта (грамм)

Цена за кг продукта (руб)

Ккал на 100 г продукта

Руккола

40

480

25

Помидор

100

100

15

Огурец

100

100

15

Сыр с голубой плесенью

30

400

350

Масло оливковое

10

200

824

Грецкий орех

20

500

654

Итого:

(2 порции)

300

63

354

Порция

150

32

177

Похожие рецепты:


Запись опубликована автором Александра Журавлева в рубрике Правильные рецепты, Салаты с метками грецкий орех, руккола, салат, салат с рукколой, сыр с голубой плесенью. Источник: http://ipravilno.ru/pravilnye-recepti/salat-s-rucoloi-sirom-i-orehami.html

Песто из рукколы и грецких орехов

0.1ХЕ

Даже моя племянница считает, что руккола – настоящая «шняга». Я очень осторожно, так сказать с опаской, отношусь к любой нетрадиционной зелени. Но руккола меня покорила с первой пробы!

Эта травка имеет неописуемый аромат, но особенно я ее ценю за послевкусие. Ореховое!

Возможно, если вы проживаете в маленьком городке, найти рукколу будет трудно. Для обитателей мегаполисов – проще простого. Руккола продается на всех крупных рынках и в любом уважающем супермаркете.

Ингредиенты салата с рукколой:

  • Руккола (свежая, мелко нарезанная) – 1 пуч.
  • Грецкие орехи (дробленные) – 50 г
  • Ореховое масло – 1  ст.л.
  • Бальзамический уксус – 1 ст.л.
  • Морская соль – 1 щепотка
  • Черный перец – по вкусу

Приготовление салата:

  1. Вымойте рукколу. Положите в воду (пусть уйдут все пестициды, надеюсь их совсем нет).
  2. Затем промокните насухо. Мелко нарежьте зелень острым ножом.
  3. Ядра грецких орехов подробите электрическим кухонным ножом.
  4. В небольшой миске взбейте венчиком ореховое масло, уксус, соль и черный перец.
  5. Можно еще капнуть немного свежевыжатого лимонного сока.
  6. Перемешайте ингредиенты салата и заправьте соусом.

Приятного аппетита! Поделитесь салатом с родственниками. И вообще: привыкайте правильно питаться диетическими салатиками! Агитирую за вегетарианство!  Всех и каждого.

Должно получиться 4 порции салата с рукколой.

Энергетическая ценность (на одну порцию):

Калорийность – 93
Белки – 2 г
Жиры – 9 г
Углеводы – 2,6 г
Клетчатка – 1 г
Натрий – 34 мг

Метки:диетические овощные салаты

Салат с рукколой и грецкими орехами

Оценок пока нет
Источник: https://diabetdieta.ru/salat-s-rukkolojj-i-greckimi-orekhami/
Смотрите далее: